食材:皮蛋2个,凉粉300克,香葱1棵,香油2小匙,胡椒粉适量,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1.5克,味精1.5克
做法
1.将皮蛋剥壳,切丁;香葱洗净,切成葱花;
2.凉粉用凉开水冲洗后,沥水备用;
3.将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁;
4.将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内,撒上葱花,倒入调味汁腌10 分钟;
5.食用时撒上胡椒粉即可。
凉粉怎么拌最好吃不辣 扩展
调料
水200克、大蒜200克、生抽20克、醋20克
1/食材展示:水200克、大蒜200克、生抽20克、醋20克。
2/准备配料:大蒜剥去外皮后,放入碗中,倒入清水洗净,将洗净的大蒜捣成蒜泥,盛入碗中。
3/调味拌匀:蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油,充分搅拌均匀后即可食用。
4.美味又好吃的拌凉粉家常做法不要辣完成开吃了。